Produits de la ferme

en vente directe

Si vous désirez acheter des produits de notre exploitation, n'hésitez pas à nous lancer un petit coup de fil, pour être sûrs que nous serons là pour vous accueillir. Nadine Frossard Goy, qui travaille à la maison, est souvent présente à la ferme.

Nous avons ouvert notre magasin, il se trouve dans notre nouveau hangar, à la hauteur du nouveau giratoire entre Penthaz et Mex. Il est ouvert le mercredi de 16h à 18h.

Huiles

Nous avons de l'huile de colza, de l'huile de noix, de l'huile de tournesol et de l'huile de soja en suffisance, vous pouvez sans autre passer commande par téléphone et convenir d'un moment pour passer chercher vos produits!

Sirops

Nadine s'est aussi fait plaisir à confectionner des sirops avec la production du jardin et selon la saison. Il y a ainsi du sirop de verveine, du sirop de mélisse citronnée, du sirop d'épices, du sirop de lavande, du sirop de tilleul et d'autres à venir.

Farine

Nous vous proposons également de la farine fleur en sacs de 5 kg. La farine bise et la farine complète sont actuellement en rupture de stock. Par ailleurs, nous vendons de la farine de sarrasin, issue de nos cultures, idéale pour faire des galettes salées ou crêpes au sarrasin et tout nouvellement de la farine mi-blanche d'épeautre en sacs de 5kg.

Nillon et son

Le nillon de noix et le son de blé s'ajoutent à notre assortiment.

Miel

Pour vos papilles, nous avons aussi du miel en 4 variétés: miel de fleurs, miel de colza, miel de forêt et miel d'acacia. Tous sont issus de notre exploitation!

Jus de pommes

La famille Duvoisin de Vufflens-la-Ville nous met à disposition son jus de pommes. Il est délicieux et vous le trouverez à notre magasin.

Autres

Vous trouverez également chez nous les produits de la gamme DiciFood et ceux d'IP-Suisse, tous issus d'exploitations de la région. Il y a notamment les lentilles, le quinoa, la polenta, les graines de lin, de tournesol, de courges, de pavot et de chia, et bien d'autres!

Huile de noix

Une fois cassées soigneusement, nous confions les cerneaux de nos noix à l'Huilerie de Sévery, qui se charge de les presser après toastage à 80° afin d'en extraire la précieuse huile. Cette huile de noix de grande qualité est excellente pour votre santé (équilibre idéal entre Oméga 3 et Oméga 6) mais également et surtout... pour vos papilles!

Les noix sont en cours de récolte, qui promet déjà d'être belle!

Nous avons cependant encore bien assez d'huile de noix pour vous régaler, alors passez nous trouver!

Nillon de noix

Il s'agit de la poudre qui reste après le pressage des cerneaux de noix pour en retirer l'huile. C'est un produit précieux, qui sert à la confection du gâteau au nillon de noix, mais aussi à celle du pain au nillon et de desserts délicieux! On peut également en ajouter une cuillère à café à un yoghourt ou à un bircher, celui lui donne un petit goût parfumé et très bon, et c'est excellent pour la digestion!

Huile de tournesol

Nous cultivons le tournesol, dont la grande partie des graines est livrée aux Grands Moulins de Cossonay, qui se chargent de le mettre sur le marché. Une partie des graines est cependant confiée à l'Huilerie de Sévery, qui les presse pour obtenir une huile de tournesol goûteuse, avec une saveur que l'on ne retrouve pas dans les huiles de tournesol de la grande distribution. Cette huile saura ajouter un goût authentique à vos salades et autres créations culinaires! C'est une huile pressée à froid, qui convient idéalement pour la salade ou l'assaisonnement de légumes ou de purées après cuisson, mais c'est une variété HOLL, elle peut donc être chauffée. On peut ainsi l'utiliser pour cuire et rôtir!

L'huile de tournesol, qui peut désormais aussi être utilisée pour cuisiner, est disponible et il y en a pour tout le monde!

Huile de colza

Le colza a été battu au début juillet et la récolte a été bonne.

Les précieuses petites billes grises ont été livrées aux Grands Moulins de Cossonay.

Une partie du grain a été confiée à l'huilerie de Sévery, qui en a extrait l'huile. C'est une huile artisanale, d'une couleur jaune soutenue et d'une saveur qui parfume délicatement vos plats et vos salades. Notre huile de colza est de préférence utilisée pour les salades ou pour aromatiser vos légumes cuits ou vos purées, juste avant le service. Elle supporte une cuisson modérée, mais elle risque d'y perdre un peu de ses qualités, ce qui serait dommage.

Nous avons suffisamment d'huile de colza, alors n'hésitez pas!